Aus Resten wird Geschmack – Auf dem Weg zu nachhaltigen Lebensmitteln

Der Ansatz des LCL ist vielfältig und immer nachhaltig. Es geht um pflanzliche Lebensmittel, alternative Proteine sowie die Verwertung pflanzlicher Roh- und Reststoffe entlang der gesamten Produktionskette. Damit hat sich das Projekt auf die Fahne geschrieben, eine zukunftsfähige Transformation der Lebensmittelindustrie voranzutreiben.

Mit seiner Nähe zu etablierten Lebensmittel- und Tiernahrungsherstellern der Region ist der Rhein-Kreis Neuss ein idealer Standort für das LCL. Öl, Mehl, Zucker- und Backwaren, Fleischwaren, Futtermittel und Bier werden hier bereits von marktführenden Produzenten hergestellt. Der Standort ist interessant für weitere Unternehmen aus der Lebensmittelbranche, denn mit dem neuen Zentrum für Technologie- und Wissenstransfer entsteht ein für Wissenschaft und Wirtschaft attraktiver Ort, an dem Forschung, Entwicklung und Weiterbildung Hand in Hand gehen. Direkt, unkompliziert und partnerschaftlich - so soll der Austausch aller Agierenden gestaltet werden.

Dabei geht es nicht nur um die Weiterentwicklung der Produktion von etablierter Unternehmen, sondern auch um die Unterstützung von Start-ups und die Entwicklung ganz neuer Ideen. So ist seitens der Hochschule Niederrhein am Standort des LCL auch ein Lernort geplant.  

Für Kreisdirektor Dirk Brügge sind die Fortschritte des LCL der „Beweis dafür, dass wir gewaltige Fortschritte für die Zeit nach der Braunkohle erzielen.“ Er sieht in den Entwicklungen eine „Grundlage für neue Arbeitsplätze“.