Neue Maßnahmen für Innovation und Bildung
Junge Fachkräfte verbessern nachhaltige Lebensmittelversorgung
Das Projekt „MunaLe“ trägt zum Wandel im Rheinischen Revier (RR) zu einer klima- und ressourcenschonenden, nachhaltigen Modellregion bei. Ziele sind mehr Wertschöpfung, mehr und qualifiziertere Arbeitskräfte und mehr Nachhaltigkeit in der regionalen Ernährungswirtschaft, mit Fokus auf Gemeinschaftsverpflegung, Gastgewerbe und Lebensmittelhandwerk.
Mit dem Projekt sollen Nachhaltigkeit, nachhaltige Ernährung und Klimaschutz in den Vordergrund gestellt werden, um junge Menschen für eine Ausbildung in dieser Branche zu gewinnen. In der Berufsorientierung junger Menschen findet sich hierzu noch Verbesserungspotenzial.
Aus Sicht der Einreichenden umfasst das Projekt das gesamte Rheinische Revier und bezieht die Anrainerkommunen mit ein. Zusätzlich sind die Einrichtungen und Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung, des Gastgewerbes und Lebensmittelhandwerks wichtige Absatzmärkte.
Mit dem Projekt werden insbesondere die Bereiche nachhaltiger Konsum und Produktion und nachhaltige Beschaffung sowie Maßnahmen zum Klimaschutz durch nachhaltige, klimafreundliche Speisen adressiert.
